Las viviendas rurales, tradicionales ellas, han pasado a lo largo de la historia erguida ante la convivencia de un paisaje verde, con sus campos de viñedos y papas, sus cereales, frutales por doquier: castaños, perales, manzanos, etc. El espíritu campesino, el frescor del verde y el cantar de sus pájaros, paisajes que quedan y podrán quedar ante la potenciación de sus cultivos, con la Denominación de Origen, que las mantendrá como antaño. Todavía se pueden sentir y vivir esas ventitas, con sus papas, su vino de barrica, de la zona, de sus frutas y verduras, y del buen hacer de esa gente mayor que hoy todavía aguanta la hospitalidad tan caracterizada del canario.

La abundancia y presencia continua de plantas y flores en las zonas de medianía ha influido en la alegría del ambiente. El paisaje ofrece una alternativa al agroturismo o turismo rural, siendo variable, con características especiales, además de su clima, en cada una de las islas. Ello perfila un espíritu de contrastes, todo un furor de naturaleza. El alma canaria se enciende, se apasiona, a pesar de esa aparente serenidad y sosiego que presenta.

La importancia de la Denominación de Origen Protegida, para un producto de tal magnitud, supone una alternativa, el despegue, la recuperación, la estabilidad y el arranque de un cultivo que se ha ido deteriorando. Uno de los principales patrimonios de suelo y paisaje.

Con todo lo comentado te invitamos a que visites esta sección de Casas Rurales para que conozcas mensualmente imágenes y palabras de la belleza de nuestras casas para el uso del turismo rural. Nuestro objetivo es abogar por una oferta controlada y fuera de la masificación que ello pudiera suponer, pues iría fuera de los sentimientos marcados para la belleza de las zonas de medianía.

Cuando empezamos esta sección no estábamos muy seguros de como llevarla, pero poco a poco vamos viendo la luz en el camino. Así si con los hoteles hemos ido de forma particular, con las viviendas, en un principio, las iremos visitando por municipio, en este caso con la isla de Tenerife, un lugar que no deja de sorprender pues cada rincón es una visión de algo nuevo, de algo que te hace pensar si te has trasladado muy lejos, un lugar que te embriaga con la belleza de sus pueblos, sus montes, sus barrancos, sus senderos, sus montañas, sus gentes, su naturaleza e incluso su clima…

Queremos seguir caminando por La Ruta de las Casas Rurales, y en esta ocasión en lugar de un hotel visitaremos las casas de un hermoso municipio del sureste de la isla como es Arafo, un lugar hermoso, ubicado en la parte central del Valle de Güimar.

•  ARAFO. Éste precioso rincón del sureste de la isla de Tenerife se encuentra en el hermoso valle de Güimar, donde los altos de las medianías reflejan todavía el destino perfecto para desconectar, inmerso en medio de la naturaleza. Posee una estrecha franja costera de dos kilómetros, que se va ensanchando conforme vamos ganando altura.

El término municipal (el casco) se concentra a la casi totalidad de la población, existiendo tan solo pequeños caseríos como la Hidalga o el Carretón, en zonas más bajas.

Casas Rurales en Arafo:

Arafo está limitando al sur con el municipio de Güimar, al norte con Candelaria, y al noreste con la Orotava y Santa Úrsula, a través de la Cordillera Dorsal. La parte alta del municipio, cubierta de pinares, forma parte del Parque Natural de la Ladera de Santa Úrsula, Los Órganos y los Altos del Valle de Güimar.

Un municipio que ha destacado por su gran tradición cultural y, sobre todo, musical. Así comienza su andadura en 1860 con la banda de música Numancia, que más tarde triunfa con el nombre de Nivaria. Siendo curioso que para ser un pueblo tan pequeño ha contado con dos bandas de música. Finalmente surgen las rondallas, corales y agrupaciones folclóricas. Así se vio compensada su gran pasión con el “auditorio-conservatorio Juan Carlos I”, inaugurado por Sus Majestades los Reyes en 1994.

Gastronomía:

Arafo tiene un rico surtido de platos, en los que predominan sobre todo las carnes. Así destaca el caldo de asadura de cerdo como el guiso más singular de la cocina arafera, también están las sopas de carne de cabra, las papas a la flor del caldo y el ya más conocido conejo en salmorejo con papas arrugadas, que también puede combinarse en un mismo aderezo con pulpo, dando unos resultados excelentes. Es de reseñar las buenas papas del lugar, y como no, las famosas castañas de Arafo, tempraneras y de buen sabor.

Por su parte, justa fama ha adquirido el pan de Arafo, hecho en horno de leña y la variada repostería elaborada función de una determinada festividad, como las truchas de batatas o pantana, en Navidad, o las rebanadas con miel, también denominadas torrijas, en carnavales. Otros dulces que se preparan son los almendrados o piñas de horno, merengues, rosquetes, mantecados, dulces de pantana, etc.

Como atractivo en la ruta de las casas rurales no podemos dejar de mencionar los bien conocidos caldos, así el municipio forma parte del Consejo Regulador del Valle de Güimar, sumándose a esos excelentes vinos, los blancos, que sobresalen por su alta calidad. Las variedades blancas constituyen el 62% del cultivo, el resto corresponde a variedades tintas. Destaca el Listán Blanco. Las zonas de cultivo abarcan desde los 200 hasta los 1.500 msnm. Entre sus vinos premiados, también,  se suman los Malvasía y más recientemente los espumosos. Las bodegas que puedes encontrar son:

• Bodega CARMEN GLORIA FERRER TEJERA. C/ Calvo Sotelo, 44. 38550 ARAFO (Tenerife). Tfno. 649 487 835. Correo electrónico: carmengloria@picodelvalle.com. Comercializa la marca: “VIÑA FERRERA”. Blanco, semiseco y tinto.

Arafo resumido:

Población: 5346 habitantes (INE, 2008)
33,92 km2 de extensión del municipio
A 26 km de la capital de la Isla
Altitud de la capital de la villa: 470 msnm
Gentilicio: Araferos/ras
Precipitación media anual: 494mm
Temperatura media anual: 17,9º C
Código Postal: 38550
Situación en googlemaps: mapa

Lugares y fechas de interés:

Curiosidades:

Fuentes:

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