Nuestra Web Papas Antiguas de Canarias, a través de sus responsables, así como el sentir que impera en muchos residentes de las islas, nos ha llevado, en el camino de dar a conocer tan preciado cultivo como es el de la papa... a apreciar y valorar aún más otros cultivos y productos que hay que dar a conocer y, si el tiempo lo permite, conseguir se tramite su denominación o indicación geográfica de origen, o cualquier sistema que permita seguir manteniéndose en futuras generaciones. Sin duda no es un capricho, más bien, como unos ciudadanos más, y con la experiencia adquirida, es evidente y obligado el mostrar tal riqueza que atesoran nuestras islas, para mostrar y dar a conocer al resto de España, principalmente, incluso a gente de las islas, que desconocen cuanto tienen y si no actuamos puede que ni conozcan.



Así que hay que intentar que no sólo se conozcan las cosas, sino garantizar el relevo generacional, abrir mercado y mejorar el nivel económico, pero sobre todo que el paso entre agricultor o artesano y consumidor sea lo más directo posible…

Aquí empezaremos, capítulo a capítulo, a hablar de cada cultivo y producto elaborado, con la ayuda de mucha gente, aficionados o profesionales. Para cualquier aporte, por muy pequeño que sea, será para todos un gran paso muy importante. Nuestro correo electrónico y dirección lo puedes encontrar en la web.

Entre los cultivos y productos, de los que hablaremos, y entre todos enriqueceremos, están: Batatas (o boniato); Cebollas dulces de Guayonge y las Cebollas de Masca y el Carrizal (cebollas rojas, ambas de Tenerife); Bubangos, de apreciado y exquisito sabor, para un buen potaje canario; Morcilla dulce; Habas; Calabazas; Castañas, las más famosas castañas de Arafo, apreciadas por su sabor y las castañas del norte de la isla de Tenerife (guisadas o asadas); Higos Picos; Higos de Leche, Brevas; Chayotas (verde, blanca y oscura); Tomates, los auténticos, los de siempre, los de sabor y buen gusto; Plátanos, la más distinguida y la de mejor sabor: ‘la pequeña enana'; Manzanas Reineta, de la zona norte de Tenerife, altos de Tacoronte y el Sauzal; Aguacates (más de siete variedades); Papaya, tan dulce tan sabrosa como la que da este clima y su mayor número de horas de sol…; Judías “huevo de hornero”; Millo (maíz); Gofio (de trigo, de millo, de varios cereales…); Ajos de Arguayo y gomeros; Frangollo, Sandías de Lanzarote; Aloe Vera; Pimientas, variedades piconas, muy piconas y poco o nada; Cilantro; Truchas de batata y de cabello de ángel; Miel de Palma; Dulces y bollos Gomeros; Requesón; Quesadillas del Hierro; Rapaduras; Bienmesabe; Azafrán (por sus pétalos, a diferencia del otro); Ñame, Piña Tropical del Hierro; Mangos y Mangas; Duraznos del Norte de Tenerife; Bicacos de Igueste de Candelaria; Cafetales del Valle de Agaete; Olivos; Chirimoyas; Vinos, variedades tradicionales; Quesos; Ciruelas de Tenerife; Frutales tropicales varios; Pescados tradicionales: Vieja, chicharros, pescado salado, etc.; Plantas aromáticas y medicinales; Peras de agua; Fresas; y un largo etcétera…