 |
Ruta Gastronómica
Próximamente iremos disponiendo de la ruta del paisaje gastronómico, representado en la papa, por nuestros restaurantes, tascas, bodegas, etc., donde el taperío, picoteo o aperitivo, o uno de los platos que se sirven como primero/segundo o postre lleve papas, acompañándolo de buen vino, recomendado, pues sabemos que el buen vino y unas buenas papas son el disfrute de una buena comida.
También, en la Ruta, te indicaremos los lugares para visitar, de las zonas de medianía (incluido bodegueros que cultivan papas), así como los parajes donde la papa es protagonista o, está mezclada con los verdes paisajes de esas zonas.
• Restaurante El Archete.
El restaurante "El Archete" está situado en el acceso a la población mariana de Candelaria, localidad en la que se encuentra la basílica de la Patrona de Canarias. Nació inicialmente como una tasca y poco a poco ha ido creciendo hasta convertirse en uno de los mejores puntos de referencia de la buena cocina en Tenerife, aunque manteniendo un aire de informalidad.
Su propietario, Ángel Rodríguez , ha buscado siempre combinar un respeto a las recetas tradicionales con un estilo propio más moderno.
Los productos suelen ser siempre de las Islas. Así mismo, el restaurante, cuenta con una excelente bodega, recibiendo recomendación como buen experto en vinos que es Ángel Rodríguez, así el cliente puede dejarse aconsejar. Suele estar al tanto de los mejores vinos de la cosecha en las bodegas de Tenerife. 
Nombre del restaurante: ARCHETE
Dirección: Calle Lomo de Aroba, 2
Código Postal: 38530
Ciudad: Candelaria
Web: …
Teléfono: 922500115
Fax: 922500115
Horario, Mañana: abierto desde las 13'00 horas y
Tarde: hasta las 24 horas
Cerrado:Primera quincena de octubre y domingos.
...Receta: Pulpo salteado con Papas Negras.
El Restaurante “ El Archete ” se encuentra en el Municipio de Candelaria. Candelaria es una localidad de la provincia de Santa Cruz de Tenerife situada al este, yendo desde Santa Cruz por la autopista del Sur. Su término municipal tiene una extensión de 49,2 km2, repartidos entre su casco urbano y el núcleo más apartado de Caletillas, y limita por el monte con El Sauzal, La Matanza , La Victoria y Santa Úrsula.
Su medianía. Todavía existen los cultivos tradicionales de papas, viñas, millo, etc., aunque no con la importancia del pasado. En la medianía baja podemos encontrar algunos invernaderos de tomates o flores.
En el pueblito de Igueste de Candelaria podemos encontrar un importante frutal, típico de la zona, como son los bicacos o albaricoques, etc.
La medianía baja alberga cultivos tradicionales alternados con frutales tropicales, platanera y tomate.
Espacios naturales de Candelaria. El paisaje va desde la franja costera donde las playas se confunden con tabaibales y cardonales, pasando por la zona de medianías en la que se puede contemplar un mosaico de pueblos y pequeñas huertas que configuran un entorno inigualable, para llegar finalmente a las zonas altas donde el olor a pinar nos introduce de lleno en los espacios naturales.
....El Paisaje Protegido de Las Lagunetas
....El Parque Natural de la Corona Forestal
....El Paisaje Protegido de las Siete Lomas constituye un valioso paisaje rural y agrario
Para mayor información: www.Oficina de Información Turística (de Candelaria)
|
